本課程原為【茶與茶業學程】基礎課程，學程目前已停止招生。
因應校教學策略，考量教師課程負擔及師資現況，茶葉相關課程將會重新整併調整，朝領域專長課程規畫。請對茶葉知識有興趣的同學包涵靜待。
此課程本學期不開放初選，第二階段非本系僅會優先加簽已有茶與茶業學程資格的同學。教室空間有限，不開放旁聽。本學期課程仍由陳右人老師主要授課。